Шоколадно-фруктовое суфле с печеньем

Простой рецепт шоколадно-фруктового суфле с печеньем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на две порции

• Шоколад темный — 70 г
• Ягода (можно замороженную) — 1 стак.
• Сливки (у меня 10 %) — 200 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Желатин — 1 ст. л.
• Печенье (желательно мелкое) — 100 г

Пошаговое приготовление

1. Ягоду перебрать, вымыть, обсушить и выжить сок при помощи соковыжималки или перетереть через сито. У меня получилось 150 мл сока. Я добавила в сок 50 мл кипяченой воды и 1 ст. л. сахара и перемешала. Можете сок не разбавлять, но тогда выжимайте до 200 мл. и сахар положить по вкусу.
2. Кусочки шоколада кладем в миску и растапливаем на водяной бане.
3. Желатин замочите до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слейте.
4. Берем 1 стакан сливок и 1 стакан сока.
5. Выливаем сливки в растопленный шоколад, перемешиваем и добавляем 1/1, часть желатина. Ставим миску с шоколадом на водяную баню и прогреваем до растворения крупинок желатина. В шоколадную смесь можно добавить 1 ст. л. рома или шоколадного ликера, но это по желанию.
6. Сок ягоды выливаем в кастрюлю, кладем вторую часть желатина и прогреваем на плите, не доводя до кипения. Снимаем кастрюлю с плиты.
7. Можно желатин с соком растворить на водяной бане. Убережете витамины в соке.
8. Берем 2 стакана, желательно большие и высокие. Разливаем в стаканы равномерно 1/1, часть шоколадной смеси, добавляем кусочки печенья. У меня маленькие печенюшки, и я все таки разделила их на 2 части, только не крошите! Сколько вы положите печенья зависит от высоты вашего стакана и от вкуса. У меня по 4 шт. в каждом стакане. Ставим стаканчики в холодильник до полного застывания, ~ 30 мин.
9. Вынимаем стаканчики из холодильника и наливаем одинаковыми порциями сок ягоды. Ставим стаканчики в холодильник ~ на 30 мин до полного застывания.
10. И последний, третий слой - шоколадный, разливаем и опять ставим в холодильник на 30 мин. Достаем, украшаем печеньем, тертым шоколадом и наслаждаемся.
11. В результате получился очень вкусный, нежный и легкий шоколадно - фруктовый десерт!
12. Приятного аппетита!
13. P. S. В следующий раз, я буду класть и в верхний шоколадный слой печенье, получилось очень вкусно.

 

АААААА как вкусно глядя на шоколадно-фруктовое суфле с печеньем слюнки потекли ручьем!!