Домашняя запеканка с мясом или Мусака по-моему...)))

Несложный рецепт домашней запеканки с мясом или Мусака по-моему...))) греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 300 г - куриная грудка
• 1 шт - луковица
• 1 шт - крупный баклажан
• 2 шт - цукини
• 3 шт - помидоры
• 1 шт - болгарский (сладкий) перец
• 1 шт - свежий чили перец
• 1 чл - чили порошок
• 4 крупных кусочка - сыр пармезан
• зелень - базилик, петрушка, зеленый лук - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. режете курицу, лук и свежий чили (очистив его предварительно от семян) и прокручиваете через мясорубку. После посолите, поперчите фарш и добавьте к нему ложку чили порошка, а еще всегда советую к мясу птицы добавлять розмарин и орегано.
2. разогреваете сковородку и на оливковом (растительном) масле жарите свежий фарш до тех пор, пока мясо не пустит сок (где - то минут 15 максимум), при этом его нужно помешивать и переворачивать, чтобы не пригорел или поставить на маленький огонь. )))
3. параллельно мясу нарезаете тонкими кольцами - баклажан (предварительно счистив с него кожицу), цукини и помидоры. Мелкими кубиками режете болгарский перец и шинкуете зелень.
4. Последнюю лучше сбрызнуть лимонным соком.
5. Отрезаете 4 больших слайса сыра
6. берете высокую посуду для запекания, обмазываете ее изнутри малым (подчеркиваю крайне малым, а лучше вообще не обмазывать) количеством масла и начинаете выкладывать - сначала баклажаны, после полу - готовое мясо, сверху цукини, помидоры и болгарский перец. Выкладываете наверх этой композиции сыр и посыпаете зеленью. После засовываете в духовку на минут 40 при температуре 200 градусов.
7. И всё!!! Приятного аппетита!!!

Немного хочу добавить про это блюдо. Готовилось оно мной для не очень большой компании, но все равно разлетелась влет. И я действительно рекомендую использовать по минимуму масло - так как овощи в духовке итак дают очень много сока и мясо буквально пропитывается им. Для людей, который не любят острое - просто не добавляйте перец чили. Но у этого блюда есть минус - оно очень быстро портиться. Дольше, чем 5 дней не «живет». PS: к сожалению, сейчас я в институте и не могу выложить фотографию этого творения, но обещаю, что вечером приложу фото. )))

 

И как у тебя все получается???

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Вкуснятина, обожаю домашнюю запеканку с мясом или мусака по-моему...)))
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, nqive

 

хороший рецепт. Спасибо