Ах, какие булочки!

Непростой рецепт аха, какие булочки! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 700 г муки
• 9 гр. свежих дрожжей (или 1.5 ч. л сухих дрожжей)
• 150 мл молока
• 90 гр. сахара
• 90 гр. растопленного и охлажденного сливочного масла
• 3 яйца
• цедра 1 лимона(у меня апельсина)
• 1/1, ч. л. кардамона
• 1 ч. л. соли
• Для смазки и посыпки:
• 1 яйцо, мак
• начинка:2 ст. л. молотого бисквитного печенья+200 гр. сливового джема+3 ст. л. крупно нарубленных грецких орехов.
• формы 26 и 16 см. в диаметре. дно застелить пекарской бумагой

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи смешать с небольшим кол - вом молока и 1 ч. л сахара. Оставить на 5 минут.
2. Добавить остальные ингридиенты и замесить эластичное тесто. Вымешивать 10 минут.
3. Положить тесто в миску и убрать в теплое место расстаиваться в течении 2-2,5 ч.
4. обмять подошедшее тесто и разделить на 3 части.
5. Разделить 2 куска теста на 8 больших булочек и 3 поменьше. примять каждый кусочек и поместить в него 1 ст. л. начинки. защипнуть и скатать в шарики.
6. Уложить их в форму (диаметр 26 см) и оставить подниматься 30 минут.
7. Затем смазать яйцом, посыпать маком. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут в хорошо разогретой духовке.
8. 3-й кусок теста разделить так же. но выпекать без начинки(в форме 16 см. ) так же как и булочки с начинкой. только они будут меньшего размера.
9. готовые булочки освободить от формы и остудить на решетке или деревянной доске.

-ах. какие булочки! -сказала соседка. зашедшая ко мне домой! -аромат на весь дом! -действительно. очень вкусные булочки с пышной и воздушной структурой и сливовой начинкой так хороши и к чаю и с молоком. что трудно от них оторваться!Очень рекомендую - попробуйте! Завтра уезжаю домой на Украину. так что не будет меня с вами три недели. но я постараюсь следить за всеми событиями на сайте. а может и выставлю когда-никогда рецептик!!!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ах, какие булочки!. Спасибо за рецепт!