Тартифлет (французская крестьянская запеканка)

Отварить картофель, остудить и нарезать колечками.

Почистить и нарезать полукольцами репчптый лук. Обжарить в оливк. масле 2 мин.

Добавить бекон к луку и обжаривать буквально минуты 2, затем добавить картошку, перемешать.

Влить вино, перемешать далее готовить еще 1 минуту. Вино выпаривать не обязательно, немного прогреть, чтоб картошка пропиталась вином.

Разложить смесь по формам, поперчить. Смазать сметаной и выложить сверху сыр, (нижнюю сторону надрезать крестом), большим куском, сверху приправить специями, в данном случае розмарин и оригано.

Выпекать в духовке при 250С минут 12-15, до расплавления сыра.

подавать в горячем виде, можно с тостами.

Приятного аппетита!

Простой рецепт тартифлета (французская крестьянская запеканка) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• 4 отварные картофелины
• 1 луковица
• 50 гр. густой сметаны
• бекон или ветчина 100 гр.
• 100 мл. белого вина
• оливк. масло для обжаривания
• молотый перец
• приправа (у меня свежий розмарин, сухой оригано)
• и главное сыр с белой корочкой (бри, камамбер) а вообще по оригинальному рецепту нужен «реблошон»

Пошаговое приготовление

1. Набор продуктов для тартифлета
2. Отварить картофель, остудить и нарезать колечками.
3. Почистить и нарезать полукольцами репчптый лук. Обжарить в оливк. масле 2 мин.
4. Добавить бекон к луку и обжаривать буквально минуты 2, затем добавить картошку, перемешать.
5. Влить вино, перемешать далее готовить еще 1 минуту. Вино выпаривать не обязательно, немного прогреть, чтоб картошка пропиталась вином.
6. Раложить смесь по формам, поперчить. Смазать сметаной.
7. Выложить сверху сыр, большим куском, сверху приправить специями, в данном случае розмарин и оригано.
8. Выпекать в духовке при 250 С минут 12-15, до расплавления сыра.
9. Подают и как горячую закуску, и как основное блюдо.
10. Можно подавать с тостами.
11. см. описание
12. см. описание
13. см. описание

Это базовый рецепт тартифлета. Его можно изменять и дополнять по своему вкусу, я пробовала с сельдереем, и зелень базилика использовала, и чесночок добавляла, короче блюдо с огромным вкусовым потенциалом. Очень сытное. На первой фотке у меня по рецептуре сливки 33%, не советую, получилось очень (даже очень)жирно. Можно просто больше добавить сметаны. Еще один нюанс, используется единственная незаменимая составлящая этого рецепта сыр «реблошон», сыр принадлежит к числу так называемых прессованных неваренных сыров. Корочка сыра ярко-желтого цвета с белым налетом, сырная масса имеет легкий аромат грецких орехов. Еще есть версия что после запекания у сыра удаляют корочку и аккуратно перемешивают после еще раз в духовку на 5 минут. Солить тартифлет не надо, потому что достаточно соленые бекон и сыр. Обжаривать долго тоже не надо каждый ингридиент должен иметь свой индивидуальный вкус. Вот. Попробуйте, очень вкусно.

 

Обалденный рецептик тартифлета (французская крестьянская запеканка). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Отличный вариант приготовления тартифлета (французская крестьянская запеканка).
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Я с дочкой делаем тартифлет (французская крестьянская запеканка). Довольно вкусно выходит

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тартифлета (французская крестьянская запеканка)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Я теперь просто обязана приготовить тартифлет (французская крестьянская запеканка)

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт