Простой рецепт закуски Помидорно-сырный мусс домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порциипомидоры 400 гр.,чеснок по вкусу,соль, перец, чили,сливки жирн. 100 мл.,желатин 6 листиков,сыр Рикотта(или Маскарпоне) 125 гр.,базилик.Пошаговое приготовлениеПопробуйте такой мусс,очень пикантная закуска к мясу.Замочим в холодной воде 3 листика желатина.Помидоры надрежем, зальём кипяткоми снимем кожицу.Измельчаем в блендере помидоры и чеснок.Подогреем небольшое количество помидорной массыи растворим в ней желатин.Отправим его в помидоры, приправим и перемешаем.Выложим массу в чашки и поставим на 2 часа в холод.Замочим в хол. воде оставшиеся 3 листика желатина.Растворим его в нескольких ложках тёплых сливок.Соединим сыр с взбитыми сливками и желатином,приправим и выложим на томатную массу.Поставим на пару часов в холод.Перед подачей окунём чашки в горячую водуи перевернём мусс на тарелку,украсим базиликом, готово!Приятного аппетита!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)