Клюквенный соус

Клюква - это очень вкусная и питательная ягода. Из нее можно приготовить классный соус, который идеально сочетается с мясом и птицей.

Несложный рецепт клюквенного соуса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соус
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Клюква 200 г
• Красный лук 2 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Корень имбиря 3 см
• Коньяк 2 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Сахар по вкусу
• Соль по вкусу
• Холодная вода 0,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Яблоко очистите от кожуры и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
2. Овощи очистите. Лук нарежьте перьями, чеснок - тонкими ломтиками.
3. Измельчите имбирь.
4. Разогрейте в сотейнике растительное масло. Положите в него лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета в течение 10 минут.
5. Добавьте чеснок, имбирь и яблоко. Готовьте еще 5 минут.
6. Затем влейте коньяк и выпарите наполовину.
7. Всыпьте клюкву, влейте 0,5 стакана холодной воды.
8. На сильном огне доведите соус до кипения и готовьте, помешивая, до загустения. Это займет примерно 10 минут.
9. Приправьте сахаром и солью по вкусу.
10. Перед подачей остудите соус.

 

очень вкусный рецепт клюквенного соуса, буду рада воспользоваться рецептом.

 

@Марианна_Ж, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить клюквенный соус по этому простому рецептику.

 

вы там знаете толк в еде