Голубцы как у мамы

Несложный рецепт голубцов как у мамы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на восемь порций

• Свежая капуста - 1 шт.
• Фарш - 600 г
• Рис - 0,5 стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Перец - 1 щепотка
• Соль - по вкусу
• Сметана - 150-200 г
• Томат - паста - 1 ч. ложка
• Растительное масло - 30 г
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Продукты для голубцов с фаршем перед вами.
2. Как приготовить голубцы с фаршем: Капусту разобрать на листья. Поместить в миску, посолить. Вскипятить чайник. Залить кипятком листья, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
3. Для фарша мясо пропустить через мясорубку. Фарш можно использовать магазинный.
4. Рис хорошо промыть и варить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности 10-12 минут. Затем рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
5. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
6. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.
7. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне лук и морковь, помешивая, 1-2 минуты.
8. В фарш добавить рис, посолить и поперчить.
9. Зелень помыть и мелко нарезать.
10. В фарш добавить яйцо, зажарку и зелень. Хорошо перемешать.
11. Большие листья капусты разрезать пополам. На подготовленные листья капусты положить небольшое количество фарша и завернуть в виде конверта. Сложить в казанок.
12. Приготовить соус для голубцов. Вскипятить чайник, разбавить сметану водой и томатной пастой (150 г сметаны на 0,5 л воды), посолить. Залить голубцы. Тушить голубцы при слабом кипении, под крышкой, до готовности фарша, 50-60 минут.
13. Голубцы - как у мамы. Приятного аппетита!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

@Uilgcbld, очень интересный вариант голубцов как у мамы.

 

Надо попробовать

 

Я с дочкой делаем голубцы как у мамы. Довольно вкусно выходит

 

как вкусно! Я полюбила голубцы как у мамы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Голубцы как у мамы для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов