Хлеб со щавелем,ревенем и крапивой

Лето богатая пора.В изобилии имеются разные овощи и фрукты,но полезные вещества и витамины содержатся не только в них,но и в съедобных травах,таких,например, как-крапива,щавель,ревень.Этот хлеб очень вкусен и полезен,а запах хлеба напоминает запах свежескошенного летнего луга.

Простой рецепт хлеба со щавелем,ревенем и крапивой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• квас (домашний) — 250 мл
• зелень (крапива, щавель, ревень) — 250 г
• мука — 400 г
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• дрожжи (сухие) — 0.5 пакет.
• растительное масло — 0.5 ст. л.
• семена льна и кунжут — 30 г

Пошаговое приготовление

1. Квас слегка подогреть, развести в нем дрожжи и сахар. Добавить 1 стакан просеянной муки, все перемешать, поставить в теплое место, дать опаре два раза подняться. Зелень: молодые стебли ревня, молодые листья щавеля и крапивы промыть и варить на медленном огне 3-5 минут. Воду слить, а из зелени сделать пюре в блендере. Дать пюре остыть. Когда два раза опара поднимется, добавить пюре из зелени, соль, растительное масло, щепотку кунжута и семени льна, оставшуюся муку. Замесить тесто. Тесто должно быть не очень крепким, но эластичным. Сформировать хлеб из теста, выложить в смазанную форму, сверху смазать подсоленным яичным белком, посыпать кунжутом и семенем льна. .Дать подняться. Выпекать 30-35 минут при температуре 220-230 градусов. Приятного аппетита!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

сегодня первый раз готовила хлеб со щавелем,ревенем и крапивой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.