Рецепт приготовления русских щей с ветчиной на косточке, капустой, морковью, репой, луком, помидорами, петрушкой и сметаной.Количество порций: 6Непростой рецепт щей с ветчиной русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ЩиИнгредиенты на шесть порцийветчины на косточке — 300 Граммкапусты — 300 Граммморковь — 1 Штукарепа — 1 Штукалуковица — 1 Штукакорень петрушки — 1 Штукапомидора или томатная паста — 2 Штукитопленого масла — 1 Ст. ложкагорошины черного перца — 2 Штукилавровых листа — 2 Штукисметаны — 2 Ст. ложкиветочки петрушки — 4 Штукисоль — По вкусуПошаговое приготовлениеЩи, пожалуй, самый любимый суп русского человека. Щи готовятся с мясом, рыбой, грибами и т. д., но неизменным ингредиентом была и остается капуста, свежая или квашеная. Сегодня мы попробуем приготовить щи на основе ветчины.Приготовление:В большую кастрюлю поместить ветчину на косточке, залить холодной водой и довести до кипения. Варить до готовности. Вынуть ветчину из бульона, отделить мясо от костей и нарезать на маленькие кусочки.Нашинковать капусту и добавить в бульон. Варить до тех пор, пока капуста не станет мягкой.Мелко нарезать луковицу, корень петрушки, репу и морковь. Растопить масло в большой сковороде, выложить нарезанные овощи и обжарить до мягкости. Добавить томатную пасту или помидоры и жарить еще 2-3 минуты. Выложить обжаренные овощи в мясной бульон.В глиняный горшочек поместить кусочки ветчины, залить приготовленные щи сверху и довести до кипения. Украсить суп измельченной зеленью петрушки и подавать со сметаной.
УРА!!! Свершилось! Я сделала щи с ветчиной! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
