Простой рецепт новогоднего кекса с сухофруктами и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 70 минутКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийМасло сливочное — 200 гЯйца — 4 шт.Мука — 300 гСахар — 120 гВино красное — 200 млИзюм, курага, чернослив, сушеная клюква — по 75 гОрехи кешью — 50 гРазрыхлитель — 1 пакетик (10 г)Пошаговое приготовлениеСухофрукты могут быть и другими - сушеная вишня, финики, засахаренные цукаты и в разном соотношении - главное, что в сумме их должно быть около 300 г.Орехи тоже можно использовать разные - миндаль, грецкие, фундук - , просто у меня в доме нашлись кешью.Вино (лучше сладкое или полусладкое) подогреть градусов до 50 и залить им изюм и другие сухофрукты, оставить настаиваться на час - полтора.Сливочное масло размягчить и взбить миксером с сахаром.Продолжая взбивать, вбить по одному яйца и постепенно всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем.Орехи крупно порубить.Отжать замоченные в вине сухофрукты, курагу и чернослив порезать небольшими кусочками.Добавить подготовленные фрукты и орехи в тесто, аккуратно подмешивая их лопаткой.Духовку разогреть до 250 градусов.Смазать форму для выпечки сливочным маслом и выложить в нее тесто.Поставить форму с тестом в духовку и сразу же снизить температуру до 180 градусов.Выпекать кекс 1 час, проверить готовность деревянной зубочисткой.Готовый кекс вынуть из формы и дать полностью остыть.В новогодние дни в ожидании очередных гостей, между готовкой и уборкой, полезно бывает остановиться, чтобы отдохнуть и доставить себе минутку удовольствия - отрезать ломтик свежеиспеченного ароматного кекса и заварить прямо в чашку ложку натурального молотого кофе Черная карта - что может быть проще, чтобы взбодриться и почувствовать вкус жизни.
