Непростой рецепт оладий капустных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОладьиИнгредиенты на двенадцать порцийКапуста - 1 кгЯйца - 3 шт.Мука - 1 стаканЛук репчатый - 1 шт.Морковь - 1 шт.Соль - 0,5 ч. ложкиСода - 0,5 ч. ложкиПерец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)Зелень укропа - 1 пучок (по вкусу)или зелень петрушки - 1 пучок (по вкусу)Сметана - 1 стаканКетчуп - 150 гили соус томатный - 150 гМасло растительное - 100 гПошаговое приготовлениеПродукты для капустных оладий перед вами.Как приготовить капустные оладьи: Свежую капусту нашинковать.Вскипятить 2 л воды, посолить (1 ч. ложка). В кипяток опустить капусту. Капусту отварить на среднем огне в подсоленной воде 3 мин.После откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.Зелень вымыть, мелко нарезать.Выложить капусту в миску (или кастрюлю), добавить мелко порезанный лук, морковь, натертую на мелкой терке, перец, соль, рубленую зелень петрушки или укропа. Всыпать соду, ввести яйца.Все хорошо вымешать.Просеять и всыпать в миску муку.Еще раз все хорошо вымешать. Тесто готово.Разогреть сковороду, налить растительное масло (1-1,5 ст. ложки). Выкладывать оладьи на раскаленную сковороду столовой ложкой, после чего, разровнять. Обжарить капустные оладьи с обеих сторон на растительном масле на сильном огне. Сначала жарить с одной стороны 1-2 минуты.А затем перевернуть и жарить капустные оладьи с другой стороны 1-2 минуты (до золотистости).Так пожарить все капустные оладьи. Растительное масло подливать по мере необходимости по 0,5 ст. ложки.Оладьи капустные готовы. Подать к столу с томатным соусом и сметаной. Приятного аппетита!
