Кекс с вареной курагой

Непростой рецепт кекса с вареной курагой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы

Ингредиенты на три порции

• мука с разрыхлителем теста 350 г
• курага нарезанная 250 г
• изюм нарезанный 175 г
• финики нарезанные 50 г
• вишня засахаренная 175 г
• кишмиш 225 г
• смородина 50 г
• кожура фруктовая (смесь)150 г
• масло сливочное 200 г
• сахар коричневый 275 г
• вода 300 мл
• сок яблочный 150 л
• джем абрикосовый 75 г
• сливки взбитые (слегка), жирные 6 ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Предварительно нагрейте духовку до 160° С.
2. Используйте глубокую квадратную форму со стороной 20 см.
3. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. В кастрюлю положите фрукты, масло, сахар и влейте воду. Поставьте на слабый огонь и размешивайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и кипятите 10 минут под крышкой. Снимите с огня. Смешайте с яблочным соком и джемом, закройте крышкой и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте к фруктовой смеси сливки, просеянную муку, тщательно перемешайте. Переложите в подготовленную форму. Выпекайте около 2,5 часов. Закройте фольгой и оставьте в форме остывать.