Простой рецепт франкфуртского зеленого соуса немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийоливковое масло – 3 ст. л.сваренные вкрутую яйца – 4 шт.натуральный йогурт – 250 гсметана – 250 гсоль, перецвинный уксус – 1 ч. л.смесь свежего шпината, петрушки, зеленого лука, укропа, кресс - салата, эстрагона и т. д. – 300 гПошаговое приготовлениеЯйца разрезать пополам, вынуть желтки и растереть их в небольшой емкости с оливковым маслом.Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать, положить в большую миску. Белки порубить, смешать с йогуртом и сметаной. Перемешать с зеленью. Посолить, поперчить, влить уксус и тщательно перемешать.Добавить в зеленую массу растертые с оливковым маслом желтки и еще раз перемешать. Соус можно подать к отварной говядине, буженине, рыбе и просто к вареному картофелю.
