Печенье из давнего прошлого, изготовлению которого, меня учили в школе, на уроках домоводства.Замечательно подошло к чашечке кофе Чёрная карта, которое заваривается прямо в кружке.См. пошаговые фото.Простой рецепт песочного печенья (по урокам домоводства в школе) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 163 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 163 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на семь порцийМасло сливочное 82,5 % — 100 г (можно маргарин)Мука — 200 гСахар — 1/1, стакана (стакан 250 мл)Яйцо куриное — 1 шт в тесто+1 шт, чтобы подмазать выпечку сверхуСода — 1/1, ч лСоль — 1/1, ч лПошаговое приготовлениеМасло сливочное должно быть мягкое. Его нужно вынуть из холодильника хотя бы часа на 2. В это печенье, как нас учили, не обязательно класть масло сливочное, можно взять маргарин. Но на масле хорошего качества это печенье получается самым вкусным и всегда получается!!!Вилкой масло разминаем и добавляем яйцо, сахар, соль и соду. Всё вилкой же соединяем.Понемногу добавляем муку. Работаем ручками. Тесто должно быть мягким и эластичным и не приставать к рукам. Муки может и меньше понадобится - примерно 180 г, а может чуть больше. Вы это почувствуете руками.Скатываем из теста шар. Вот нас учили тесто убрать в холодильник. Но вы не поверите, когда я училась в школе, холодильник в семье был редкость. Поэтому с тестом начинали работать почти сразу, что я и делаю по сей день.Я не раскатывала тесто, мне было лень (как и в школе). Я просто отщипывала от шара кусочки, скатывала в шарики, приплюснула их и выложила в форму. Можно просто на противень. У меня их этого теста получилось 2 формы.Печеньки из одной формы я смазала сначала желтком, потом белком и сверху белка присыпала сахаром, предварительно отделив желток от белка.Духовку разогрела до т-200 С и форму с печеньем поставила в духовку на 10 минут. Когда печенье приобретёт золотистый цвет их можно смело вытаскивать из духовки. Возможно у вас выпечка время займёт меньше - примерно минут 7.Готовы. В трёх печеньках я сделала трубочкой дырки перед выпечкой. В них можно провздеть ленточку или как я шпагат - это так для декора.Даём печенькам остыть и перекладываем их из формы.Завариваем кофе Чёрная карта прямо в чашке. Обратите внимание на мою чашку - дулёвский фарфор с Кремлём на чашке - Дворец съездов. Чашка тоже из давнего прошлого - из детства.О чём мечтает женщина? Да о многом мечтает и конечно хочет хоть на минуточку вернуться в детство... . . ну хотя бы на урок домоводства, где обучали нас искусству приготовления вот такого вкусного песочного печенья. ПРОСТО и НА ВСЕ ВРЕМЕНА!!! Печенье самое вкусное получается на сливочном масле хорошего качества. Но мы пекли его и на маргарине. Но на масле -это было что-то!!!! Можно сделать его и разными добавками, хотя оно и так очень вкусное. Одну форму я сделала просто из теста, а другую форму -я печеньки смазала сверху сначала желтком, потом белком и сверху присыпала сахаром. Можно добавить мак, кунжут, сухофрукты. Попробуйте! Минимум продуктов и масса удовольствия!!!Опять же ностальгия и мечты по детству... ... .
Готовила вчера песочного печенья (по урокам домоводства в школе) по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
