Простой рецепт ленивых голубцов русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций2/2, стакана сухого риса, ~800 г фарша (мясо+лук+соль+перец)500-700 г свежей капусты1 ч ложка соли0,5 ч ложки перца3~4 ст ложки томатного соуса400-500 г сметаны, панировочные сухариПошаговое приготовлениеРис отварить в подсоленой воде. Воду тщательно слить.Капусту очень мелко порезать (кубиками со стороной не более 1 см).Нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 2~3 минуты.Это сделает капусту пластичнее и из нее уйдет горечь (что особенно актуально для капусты зимних сортов).В большую миску сложить рис, капусту и фарш; посолить (0, 5 ч ложки соли) и поперчить.Хорошо вымесить, чтобы продукты распределились равномерно.Из получившейся массы сформировать большие котлеты.Обхлопать их со всех строн, чтобы они не развалились при жарке.Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на большом огне (они не должны полностью прожариться, а только «схватиться» сверху и образовать румяную корочку).Котлеты выложить в один ряд в смазанный глубокий противень.Сметану смешать с томатным соусом, всыпать 0, 5 ч ложки соли, влить ~1/1, стакана воды.Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы на них не оставалось «сухих» мест.Поставить запекаться на 40~50 минут при t=180~200°C.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить ленивые голубцы
