Лосось под кунжутно-пряным соусом и легкий средиземноморский салатик

Сложный рецепт лосося под кунжутно-пряным соусом и легкий средиземноморский салатик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Для лосося под кунжутно - пряным соусом:
• 2 куска лосося по 150-200 г,
• Оливковое масло ITLV - 2 ст. л.,
• 150 мл белого сухого вина,
• 1-2 веточки тимьяна,
• соль, перец, приправы - по вкусу,
• Для соуса:
• Кунжут - 2-3 ст. л,
• Зелень( тимьян, розмарин, базилик, петрушка, укроп) - по 1-2 веточкам,
• Растительное масло - 1-2 ст. л.
• Для салата:
• Лук репчатый(маленький) - 1 шт,
• Морковь(средняя) - 1 шт,
• Помидоры черри - 5-8 шт,
• Перец болгарский - 1 шт,
• Капуста(по вашему выбору) - 1 \2 кочана,
• Кунжут - 1 ч. л,
• Оливковое масло ITLV,
• Укроп, петрушка, розмарин - по 1 веточке,
• соль - по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Начнем с лосося:
2. Острым ножом осторожно снимаем кожу с кусков.
3. В сковороду добавляем оливковое масло, белое вино и 1-2 веточки тимьяна. Сразу же в сковороду добавляем лосось. Немного прогреваем его, около 3-4 минут на минимальном огне.
4. На противень кладем фольгу, разравниваем и выкладываем на нее куски лосося, поливаем остатком, который остался на сковороде и кладем рядом с рыбкой тимьян. Отправляем в духовку при температуре 160 на 10-15 минут.
5. Пока займемся соусом:
6. Кунжут обжариваем на сковороде на большом огне(без масла) постоянно помешивая 1 минуту.
7. Зелень моем. В чашу блендера вливаем растительное масло, добавляем кунжут и листочки зелени(оторвать от стебля). Перемалываем до пастообразного состояния. Солим и перемешиваем. Соус готов, можно полить им куски лосося.
8. Теперь салат:
9. Морковь, перец и капусту нарезаем тонкой соломкой.
10. Лук нарезаем полукольцами, помидоры на четвертинки.
11. Зелень мелко рубим. Заправляем салат оливковым маслом, смешанным с кунжутом(предварительно обжарить) и зеленью, не забудьте посолить!
12. Приятного аппетита!

У нас вчера был средиземноморский ужин: лосось с соусом и салатик. Было все очень вкусно, хотя готовится очень быстро! Угощайтесь!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Отличный рецепт! Спасибо, ОльгаС. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю лосося под кунжутно-пряным соусом и легкий средиземноморский салатик