Ванильно-сметанный кекс с красной смородиной

Несложный рецепт ванильно-сметанного кекса с красной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 300 г
• Сахар коричневый универсальный — 200 г
• Яйца — 2 шт
• Сметана — 300 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Разрыхлитель — 1 чл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — щепотка
• Красная смородина — 200 г
• Ванильная сахарная пудра для украшения

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и припылить мукой.
3. Яйца взбить с коричневым и ванильным сахаром до бела.
4. Добавить сметану, перемешать.
5. Муку перемешать с разрыхлителем и солью, просеять.
6. Сливочное масло растопить.
7. В яично - сметанную массу добавить муку и влить масло, быстро замесить тесто, долго вымешивать не надо – кекс станет жестким и плохо поднимется.
8. Аккуратно ввести в тесто смородину.
9. Выложить тесто в форму, поместить в духовку и выпекать 60 минут.
10. Остудить 10 минут в форме на решетке, затем осторожно достать кекс из формы и полностью остудить на решетке.
11. Посыпать остывший кекс ванильной сахарной пудрой и можно подавать.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Нежнейшее, чуть влажное, тесто с тоненькой корочкой, со сливочным вкусом сметаны и ванили и кислинкой смородины - очень вкусно!!!