Мишка на севере

Простой рецепт мишки на севере домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одну порцию

• Сметана - 1000 гр
• Сахар - 1,5 кг
• Мука - з стакана
• Какао - 50 гр
• Сода - 1 чайная ложка
• Уксус - столовая ложка
• Грецкие орехи - 3 стакана

Пошаговое приготовление

1. Тесто: 400 гр сметаны, 2 стакана сахара, 1 чайной ложки соды гашенная уксусом, мука 3-4 стакана (зависит от густоты сметаны, сколько войдет чтоб к рукам не липло). Замесить, сделать тонкие коржи их обычно 8 получается, выпекаем на среднем огне, корж печется примерно минут 10.
2. Крем: 500 гр сметаны взбить с 2 стаканами сахара, добавить 3 стакана дробленных грецких орехов. Перемазать коржи и оставить пропитаться (чем больше тем лучше. У меня на ночь остается, можно оставить под пресом.
3. Глазурь: 2 стакана сахара, грамм 100 сливочного масла. 4 столовые ложки какао, 1,2 стакана молока, варить на малом огне до кипения. После кипения минут десять еще проварить и оставить немного остыть.
4. Мастика для подсолнухов:
5. сахарная пудра - 1000 г,
6. желатин - столовая ложка
7. вода - 1/1, стакана,
8. лимонная кислота - на кончике ножа
9. Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 1-1,5 часа и оставить набухать. Набухший желатин растопить на водяной бане до полного растворения, добавить лимонную кислоту и охладить. Сахарную пудру просеять, насыпать горкой, в середине сделать углубление, влить желатин с лимонной кислотой и быстро перемешать до однородной белой массы. Мастика пластична и быстро сохнет, лучше сразу поместить в пакетик или пластиковый контейнер.
10. Крем масляный для украшения боков торта, я делаю банка варенная сгущенка + пачка масла, взбиваю в густую пену.

У моей лучшей подруги, мама праздновала юбилей 5 октября (день учителя), любит она подсолнухи... вот по просьбе подруги был сделан такой тортик, торт был большой кг на 12. Делала несколько рецептов теста и соответственно крема и глазури.

 

Очень довольна мишкой на севере! Благодарю за рецепт.

 

Вкуснятина, обожаю мишку на севере
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, С_Шпарага

 

@С_Шпарага, умничка!
Какой аппетитный рецептик мишки на севере сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят мишку на севере
Спасибо за прекрасную идею