ванильный дессерт-траифел

Несложный рецепт ванильного дессерт-траифела домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Для крема:
• 5 желтков
• 1 стакан сахара
• 2 столовие ложки конфлера( крахмала)
• 2 стакана молока
• ваниль
• Для траифеля:
• фруктовое варенье или лесные ягоды (можно замороженные)
• бисквит (любой - если есть в форме пальчиков - лучше всего)
• виски или коньяк или фруктовый ликер
• взбитые сливки, или мороженное, или безе приготовленное из оставшихся белков (см рецепт «павлова»)

Пошаговое приготовление

1. для крема:
2. В 5 желтков добавить 1 стакан сахара, ваниль (эсенцию или натуральную), можно взять ванильный сахар - тогда ваниль добавлять не надо, размешать до расстворения сахара, потом добавить
3. 2 столовые ложки конфлера( крахмала).
4. 2 стакана молока подогреть на огне, но не доводить до кипения, и добавить в желтки с сахаром постепенно и тщательно размешивая.
5. потом немного подогреть смесь на огне - до загустения - постоянно помешивая. охладить и крем готов!!!
6. для траифеля:
7. в высокий стакан кладем бисквит (любой - если есть в форме пальчиков - лучше всего), смоченный в виски.
8. потом 2-3 столовые ложки крема ванильного, потом фруктовое варенье или лесные ягоды ( из ягод можно сварить соус - ягоды+немного сахара+ 2 столовых ложки лимонного сока),
9. потом взбитые сливки, или мороженное, или безе приготовленное из оставшихся белков (см рецепт павлова)
10. и снова пару ложек крема.
11. в холодильник на час - и готово!!!

в рецепте возможны варианты: можно сделать слои траифеля из молотых орехов, сахара перемешенного с растворимым кофе, изюма настоянного на коньяке, чернослива с маскарпоне, манго, конфет маршмелоу и так далее. можно посыпать десерт шоколадом или кокосовой стружкой, или украсить мятой или кусочками фруктов. фото не выстовляю- так как траифель получается каждый раз разный... .

 

@Петреченко С, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ванильного дессерт-траифела по этому простому рецептику.

 

ванильный дессерт-траифел для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.