Простой рецепт три корочки хлеба!!! Кинокулинарный ФМ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 80 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 80 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийМука ячменная - стакан 250 млмука пшеничная первый сорт - стакан 250 мл + на вымесмед гречишный густой 1 чайная ложкадрожжи сухие 3 гмасло растительное 50 мл + на вымесвода теплая 200 млсоль - щепоткасмесь кунжута, льняного семени и коричневого сахара для посыпкияйцо для смазкиПошаговое приготовлениеСмесь муки просеять дважды. Отсыпать треть объема. В теплой воде размешать мед, добавить дрожжи и дать им подняться. Сделать в муке воронку и влить туда дрожжи, добавить масло и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и дать подойти. Я пользуюсь микроволновкой.Подошедшее вдвое тесто вынуть, выложить в муку и вымесить смазанными маслом рукам. Возможно, придется добавить еще чуть муки - так как ячменная мука делает тесто очень липким.Выбить тесто раз хотя бы 50, скатать в шар, чуть посыпать мукой и убрать в миску под пленку для дальнейшей расстойки.После увеличения теста в три раза разделить его на порции. Руками размять в пласт, свернуть в рулет, подогнуть края и уложить в форму — заполняя не больше половины объемаДать расстояться до верха формы и смазать сверху подсоленным размешанным яйцом и посыпать зерновой смесью.Аккуратно поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Деть подняться и слегка зарумяниться. Уменьшить нагрев до 180 градусов, плеснуть на дно духовки немного воды и допекать хлеб до зарумянивания и образования красивой поджаристой корочки. Можно проверить зубочисткой.Готовый хлеб вынуть на льняное полотенце и дать остыть. Затем накрыть полотенцем и дать вызреть часа 4-5.Для подачи не забыть нажарить пескарей и индейку! (Нуууу. у меня были караси и цыпленок. ) А так же обломать корочки - ровно три - и - на здоровье!!!!!!!Ну вот, еще один кинорецепт. Ооооочень известное «итальянское» блюдо... . Настолько известное, что я прям подумывала выложить его на конкурс итальянских рецептов! Тем более, что и угощали им в шикарной итальянской харчевне «Трех пескарей»!!! Вообще в этом фильме процветает прямо-таки культ еды! Начиная сначала-когда бедного ребенка кормят луковицей и чуть было не заканчивая-когда злодей хочет поджарить свое жаркое опять-таки на бедном ребенке! А пиршество в харчевне-на котором главный герой был явно чужим??? А поглощение спагетти и бросание костей-опять -таки на голову бедному ребенку??? А изысканное чаепитие в прелестном саду-с чудным вареньем-откуда опять таки бедного ребенка выгнали в чулан за немытые руки!... . ну конечно же-все знают-как ЕГО зовут!!!!!!!!!!! Бу- -ра -ти -но!!!!!!!!!!!!!! Чудесный, яркий, смешной и добрый, очень музыкальный, с блистательным актерским составом-где дети не уступали нашим великим актерам!!!!!!!!! Любимый и всегда желанный фильм!!! А хлеб-который я не поленилась испечь ради трех заветных корочек-он вкусный! Душистый, пушистый и легкий -как по весу, так и по структуре! Вы его испеките как-нибудь-но непременно ПОСЛЕ просмотра фильма! Подарите себе и своим детям чудесные мгновения СКАЗКИ!!!!!!!!!
