Булочки на скорую руку

Сложный рецепт булочек на скорую руку домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Булочки

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 3,5 ст. муки (+ - )
• 1 ст. кефира 1%
• 50 гр. слив. масла
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 1/1, ч. л. соды
• НАЧИНКА 1:
• 250 гр творога
• горсть изюма
• 1 ст. л. сахара
• 1 гр ванилина
• 1 ч. л. молотого кардамона
• НАЧИНКА 2:
• 1 банан
• 1 груша
• 0,5 ст. л. крахмала (картоф. )
• 1 ст. л. сахара
• А ТАКЖЕ:
• 1 яйцо для смазывания
• немного слив. масла

Пошаговое приготовление

1. Все продукты комнатной температуры.
2. Масло растопить. Муку просеять. Изюм залить кипятком на 1 минуту, откинуть на сито, подсушить.
3. Яйцо взбить с сахаром до бела на высокой скорости миксера, продолжая взивать влить тонкой струйкой кефир и взбивать еще 1 минуту.
4. Добавить соль, растопленное масло (комн. темп. ), соду.
5. Постепенно подсыпая муку, замесить гладкое тесто. (Тесто должно оставать от рук и стенок посуды, при этом оставаясь мягким). Скатать из теста колобок и выложить его на стол. Дать отдохнуть 10 минут.
6. Духовку разогреть до 180 С.
7. Творог смешать с изюмом, добавить ванилин, кардамон и сахар, помять хорошенько вилкой.
8. Банан и грушу натереть на крупной терке, смешать с крахмалом и помять хорошенько вилкой.
9. Отделить половину теста, на припыленной мукой рабочей поверхности раскатать прямоугольный тонкий пласт. (толщ. =0,5 см)
10. Выложить творожную начинку, отсупая с длинных краев по 2 см. Скатать в плотный рулет, разрезать на одинаковые кусочки=3 см.
11. Выложить изделия на смазанный маслом противень и смазать взбитым яйцом, точными быстрыми движениями перевернуть изделия на другую сторону и опять смазать яйцом.
12. Вторую часть теста также раскатать, слегка присыпать сахаром и выложить фруктовую начинку. Аккуратно и быстро (острым ножом) порезать на кусочки и выложить их на смазанный маслом противень. Смазать взбитым яйцом (перевернуть уже не получится).
13. Выпекать булочки 10 минут. (до сухой зубочистки)
14. Готовые горячие булочки смазать слив. маслом, остудить.
15. Приятного чаепития.

Все предельно просто и главное быстро... Вчера вечером вдруг моим мужчинам (уже избалованным мною) захотелось чего-нибудь сладкого и побыстрее, так что я управилась очень быстро, и уже через 45 минут мы пили чай с булочками. . Мужу больше понравились с творогом, а нам с сыном - фруктовые. .

 

выглядит очень аппетитно