Паста с чесноком, гребешками и рукколой

Простой рецепт пасты с чесноком, гребешками и рукколой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 807 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 807 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Паста «Волосы ангела» 250 г
• Гребешки с икрой 20 штук
• Оливковое масло 150 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Белое сухое вино 3 столовые ложки
• Руккола 100 г
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Листья кинзы (кориандра) 25 г

Пошаговое приготовление

1. Очистите гребешки и высушите бумажным полотенцем. Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте пасту и сварите. Слейте пасту перемешайте с 1 столовой ложкой масла.
2. Тем временем, разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде, добавьте чеснок и жарьте несколько секунд, но не до коричневого цвета. Добавьте вино и лимонный сок, снимите с огня.
3. Разогрейте гриль и смажьте маслом. Посыпьте солью гребешки и готовьте по 1 минуте с каждой стороны. Слегка разогрейте чесночную смесь и добавьте рукколу и томите на среднем огне 1-2 минуты.
4. Выложите на пасту и добавьте оставшееся масло и половину нарезанного кориандра. Хорошо перемешайте. Разложите пасту по 4 тарелкам, сверху выложите гребешки и посыпьте кориандром.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить пасту с чесноком, гребешками и рукколой! спасибо!