Очень простой рецепт крем-кофе по-баварски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 245 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 245 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапитокОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порций1 чашка молока1 чашка кофе2 сырых яичных желтка75 г сахарной пудры10 г желатинаПошаговое приготовлениеЖелатин замочить в небольшом количестве едва теплого кофе.Осторожно отделить желтки от белков, растереть желтки с сахарной пудрой. Когда масса увеличится в объеме и посветлеет, добавить к ней чашку горячего молока и чашку горячего крепкого кофе.Постоянно помешивая, подогреть смесь на слабом огне. Добавить набухший в кофе желатин, продолжая помешивать и нагревать смесь до полного растворения комочков желатина. Ни в коем случае не доводить крем до кипения!Разлить в формы, дать крему остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник до полного застывания.
