Кто не любит пиццу в наши дни? Правильно, все любят! Потому что это быстрый способ избавиться от залежавшихся продуктов в холодильнике, порадовать себя чем-то вкусным и проявить свои кулинарные способности. По сути все, что вам нужно для пиццы, – это хорошее тесто, а остальное зависит от вашей фантазии. В своем рецепте мы решили особо не фантазировать и приготовили пиццу с пепперони и нежным сыром моцарелла.Как мы уже говорили, залог удачной пиццы — это хорошее тесто. Как вариант, можно пойти в магазин и купить замороженное дрожжевое, а можно немного подождать и сделать свое собственное. Ведь то, что сделано своими руками и с любовью, всегда вкуснее. Пока подходит тесто, вы можете сходить на пробежку или в спортзал, чтобы потом не чувствовать себя виноватым, поедая перед телевизором вкусную домашнюю пиццу. Размер порции — 1 средняя пицца, рассчитанная на двоих.Несложный рецепт круглой пиццы пепперони своими руками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 252 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 252 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на шесть порцийМука грубого помола 220 гОливковое масло 2 ст. л.Сахар 0,5 ч. л.Дрожжи сухие 0,5 ст. л.Томатная паста 5-6 ст. л.Сыр моцарелла 80 гПепперони 10 шт.Свежий базилик 5 листочковСоль 5 щепотокТеплая вода 130 мл + 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеСначала займемся основой основ – тестом. Внимательно прочитайте инструкцию на упаковке дрожжей: если написано, что они активированные, значит, сахар добавлять в них не нужно и можно спокойно смешать их с мукой. Если же дрожжи не активированные, то добавьте в них сахар и залейте 3 столовыми ложками теплой воды; размешайте и подождите, пока смесь не начнет пениться.Добавьте в муку указанное количество соли и хорошо размешайте.Затем добавьте в муку оливковое масло, дрожжи и начинайте перемешивать, потихоньку подливая теплую воду. Обычно на это уходит около 100–130 миллилитров воды, но все зависит от муки, которую вы используете.Если тесто прилипает к рукам и кажется слишком влажным, добавьте немного муки. Если оно, наоборот, слишком сухое и крошится, добавьте немного воды. Разомните тесто как следует, чтобы оно было мягким.Скатайте шар, положите в миску и накройте полотенцем; поставьте в теплое место на 45 минут – 1 час.К тому времени тесто увеличится в объеме. Это значит, что пора его раскатать.Посыпьте поверхность стола небольшим количеством муки и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 5 миллиметров. Обрежьте неровные края, используя тарелку, и положите тесто на жаропрочный или обычный противень, застеленный пергаментом.Размажьте томатную пасту по периметру теста, отступая от краев примерно на 1,5 сантиметра.Затем выложите колбаски пепперони по кругу, а поверх выложите моцареллу.Разогрейте духовку до 250 градусов и выпекайте пиццу в течение 15–20 минут, пока корочка не станет слегка золотистого цвета. Внимательно следите за процессом, чтобы не пересушить тесто.Готовую пиццу украсьте свежим базиликом и подавайте. Приятного аппетита!
