Простой рецепт вегетарианской запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 228 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 228 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порции1 баклажан2 стол. ложки растительного масла2 помидора3 картофелины, сваренные в мундире100 гр грибов4 яйца50 мл молока1/1, чайной ложки солимолотый кориандрПошаговое приготовлениебаклажан вымыть, обсушить, срезать плодоножку. Нарезать кружочками толщиной 1 см, замочить в соленой воде на 30 минут. отжать и быстро обжарить с двух сторон в сильно нагретом растительном масле.картофель очистить, нарезать кружочками. Помидоры надрезать, ошпарить кипятком, снять кожицу и нашинковать мякоть кружочками.В смазанную маслом сковороду выложить слоями баклажан, картофель и помидоры. посыпать мелко нарезанными шампиньонами. взбить яица с молоком, приправить солью и молотым кориандром. залить яичной смесью овощи и запекать 20 мин при 200 град.
