Картофельно-рыбные оладьи

Непростой рецепт картофельно-рыбных оладий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель - 2-3 шт. (350-400 г)
• Лук репчатый - 1 шт. (около 100 г)
• Рыбное филе - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Приправа для рыбы - по вкусу
• Мука - 2 ст. ложки (60 г)
• Растительное масло - для жарки (30-40 г)
• Для соуса:
• Сметана - 3 ст. ложки (75 г)
• Горчица неострая - 1 ст. ложка (25 г)
• Зелень нарезанная - 1 ст. ложка (5 г)
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить картофельно - рыбные оладьи: Для оладий готовим две массы – картофельную и рыбную. Картофель и лук натираем на крупной терке, добавляем соль, перец, 1 ст. ложку муки, 1 яйцо и хорошо вымешиваем. Рыбное филе пропускаем через мясорубку, добавляем 1 яйцо, 1 ст. ложку муки, соль, приправу для рыбы и тоже хорошо вымешиваем.
2. На сковороде разогреваем масло. Выкладываем по 1 ст. ложке картофельной массы. Сверху - по 1 ст. ложке рыбной массы. Разровняем ложкой. Обжариваем картофельно - рыбные оладьи на умеренном огне с одной, а потом с другой стороны до румяности (примерно 15-20 минут). Для соуса смешаем сметану, горчицу и зелень. Посолим и поперчим по вкусу.
3. Выложим картофельно - рыбные оладьи на тарелку, польем горчичным соусом. К оладьям можно приготовить салат из помидоров. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)