Паста аматричана (Rigatoni all'Amatriciana)

Простой рецепт пасты аматричана (Rigatoni all'Amatriciana) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 338 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 338 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Томатный соус 200 г
• Репчатый лук 200 г
• Ригатони 115 г
• Красное вино 50 мл
• Тертый сыр пекорино романо 120 г
• Перец чили по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Гуанчале 50 г

Пошаговое приготовление

1. Вскипятите воду и сварите пасту ригатони в подсоленной воде.
2. Пока готовится паста, займитесь соусом. Пятьдесят граммов свиных щечек — гуанчале — положите на разогретую сковороду и жарьте несколько минут. Добавьте томатный соус, предварительно слив излишки жира со сковороды.
3. Затем положите на сковородку лук, чеснок и перец чили. Затем добавьте вино и сыр. Через несколько минут можно вытащить свиную щечку и перец. Несколько минут держите соус на огне, перемешивая.
4. Смешайте соус с готовой пастой и подавайте, украсив блюда оставшейся щечкой и тертым сыром пекорино.

Сыр пекорино можно заменить тертым пармезаном.

 

рецепт весьма кстати!

 

очень вкусный рецепт пасты аматричана (rigatoni all'amatriciana), буду рада воспользоваться рецептом.

 

Паста аматричана (Rigatoni all'Amatriciana) - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Отличный рецепт! Спасибо, Auifnaaq. Забираю в закладочки! Спасибо!!!