Отличный и, главное, полезный, десерт, который полюбят как дети, так и взрослые.Простой рецепт воздушной запеканки с изюмом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 303 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 303 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: День рождения, Детский праздник, Завтрак, Полдник, Романтический ужин, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Выпечка, десертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Выпекание, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерИнгредиенты на десять порцийтворог свежий 5% - 1,5 кгяйца куриные 3 шт.сахарная пудра - 200 гванилин - 1 пакетик (4 г)крахмал - 50 г (использовала новое средство Творопыш - очень довольна!)изюм - 150-200 гмаскарпоне - 250 гПошаговое приготовлениеПодготавливаем наши продукты.Творог протираем через сито (если требуется), начинаем взбивать миксером.Тем временем заливаем изюм горячей водой.Добавляем к творогу яйца и продолжаем взбивать на максимальной мощности. И не забываем разогреть духовку до 160 градусов!Добавляем в творожно - яичную смесь сыр маскарпоне, ванилин, взбиваем 5 минут, после добавляем сахарную пудру (или сахар) и крахмал. Оставляем взбивать еще на 10 минут.Сливаем воду с изюма, просушиваем.В конце добавляем изюм и взбиваем еще 10 минут.Пока подготовим форму: смажем маслом сливочным или растительнымВыкладываем будущую запеканку в формуРаспределяем равномерноИ разравниваем. Ставим в духовку на час, а на нижнюю полку духового шкафа ставим форму с водойПо окончанию выпекания приоткрываем дверцу шкафа, оставляем полностью остыть запеканку.Приятного чаепития!Количество изюма регулируете на свой вкус.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
