Цезарь-изысканный

Непростой рецепт цезарь-изысканного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• салат латук(в принципе не имеет значения, выбирайте по своему вкусу) в этот раз я брала два вида - китайский салат(или капуста, не знаю как точно) и салат Айзберг
• 1 стейк семги(толщиной около 3-4 см. )
• ст. л. лимонного сока для маринада
• 2-3 ломтика белого хлеба для сухариков
• 8-10 перепелинных яиц
• 8-10 помидорок черри
• Для соуса:
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 50 гр. оливкового масла
• 1 ч. л. вустерского соуса
• 1 куриное яйцо
• 2 филе хамсы, либо анчоусов, либо кусочек сельди
• немного тертого пармезана
• соль перец по вкусу
• икра красная, тоже по вкусу))

Пошаговое приготовление

1. Стейк разрезать пополам, отделить от кости, порезать полосками толщиной около 1 см., посолить, поперчить и сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока, перемешать и оставить на 10 мин.
2. Готовим соус:
3. зубчик чеснока очистить и раздавить(чем - нибудь плоским, я использовала отбойный молоточек) и положить в оливковое масло, пусть настаивается, вольем в соус в последнюю очередь.
4. в только закипевшую воду(но не кипящую, чтоб яйцо не сварилось)опустить яйцо, предварительно наколоть его с тупой стороны - подержать одну минуту.
5. Вылить его в блендер, туда же филе рыбы, масло(вынув чеснок), пару щепоток(небольшую горстку) сыра пармезан(натереть на терке), соус, лимонный сок, специи - взбить в блендере до однородной массы.
6. Непосредственно салат:
7. Сначала тарелочку натрем чесноком, который достали из масла(можно использовать и другой)
8. Листья салата порвать и выложить на тарелку.
9. помидоры разрезать на две части. - выложить на тарелку
10. все полить соусом
11. Перепелиные яйца отварить в крутую и нарезать пополам - вдоль на каждую половинку положить икру. - то же на тарелку, чередуя с помидорками. .
12. Пармезан нарезать тонкими пластинами(удобно это делать ножом для чистки картофеля - тоже раскидать на тарелочку.
13. Хлеб нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и поджарить в духовке. - выложить туда же.
14. Семгу обжарить на разогретой сковороде(без масла), быстро жарится, 1-2 минуты. Выложить в середину тарелки.
15. Приятного аппетита!

осталось еще место для фото, поставила цезарь с курочкой, он в оригинальном рецепте))

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю цезарь-изысканный

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант цезарь-изысканного

 

ухтышка какой рецепт цезарь-изысканного!!!!!!!
слюни текут рекой

 

спасибо! Беру в закладки.