Маффины шоколадно-вишневые с сочной вишенкой внутри(тесто с желе)

Непростой рецепт маффинов шоколадно-вишневых с сочной вишенкой внутри(тесто с желе) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 150 г. сахара
• 180 гр. марагарина или сливочного масла
• 4 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 1 п. (14 гр. )разрыхлителя или 1/1, ч. л. соды гашеной в 2 ст. л. лимонного сока
• 200-250 г. муки
• 1 ст. л. крахмала
• 2 ст. л. какао
• 1 пачка желе «Вишневое»(у меня была 50 г., можно и больше, на мой взгляд вес не очень принципиален в этом случае)
• Для наполнения:
• Вишня с/м примерно 1/1, ст(250 мл. )
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. красного вина(любого)или сока, или воды
• 1 ч. л. крахмала

Пошаговое приготовление

1. Как - то я пекла кекс Хвост попугая(на нашем сайте он тоже есть), нам он очень понравился. А тут мне захотелось поимпровизировать немного на эту тему и по возможности обогатить вкус и без того очень вкусного кекса.
2. И так, как это делала я.
3. Взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Маргарин(мягкий, предварительно вынуть из холодильника часа за 2) взбить до однородного состояния и продолжая взбивать вводить постепенно яйца, в конце добавить разрыхлитель или гашеную соду, сметану и муку. Тесто по консистенции получается примерно как на оладья.
4. Тесто поделить на 2 равные части.
5. В 1 часть добавить пачку желе и перемешать.
6. Во 2 часть добавить крахмал и какао, перемешать.
7. Для наполнения:
8. вишню не размораживая положить в кастрюльку, добавить сахар и вино(у меня было«Изабелла»). После закипания проварить примерно 3 мин. и затянуть крахмалом(крахмал развести в 1 ст. л. воды и дальше готовить как кисель).
9. В формочки для маффинов положить сначала шоколадное тесто(примерно на 1/1, формы), сверху такое же колличество теста с желе, а на него 2-3 вишенки с киселем.
10. Выпекать до готовности при 200 Г. (солько?дело индивидуальное)
11. Можно подать с соусом, а можно и так. Приятного чаепития.

На кол-ве добавляемого сахара не настаиваю, добавляйте по вкусу, я всегда добавляю меньше чем указывают в оригинале. Вино «Изабелла» внесло свою неповторимую вкусовую нотку, тот кто знает этот вкус, поймет о чем я говорю. Кекс Хвост попугая очень вкусный сам по себе, а в этой вариации он просто супер вкусный(ну во всяком случае для нас), честное слово. Попробуете и вы, я уверена не пожалеете. Не смотря на всю простоту, особенно в сочетании с соусом-это восхитительный десерт, очень воздушное тесто и сочное наполнение, опять же шоколад и вишня это что-то. Угощайтесь и угощаейте близких! У меня оставлось немого теста с желе, я добавила в него шоколадную крошку и вот что получилось

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Спасибо, рецептик замечательный