Соус к жареной семге

Оригинальный вкусный соус впитал в себя запахи терпкой натуральной зелени, ароматных специй, горчицы… и все это пропитано полезной сладостью меда. Соус подается к аппетитной золотистой семге.

Вкусный соус из специй, натуральной зелени и меда и лайма сделает неповторимо вкусной золотистую поджаренную семгу. Соус можно рекомендовать к жареной рыбе и куриным грудкам. В процессе приготовления подливки раскрываются потрясающие ароматы горчицы и кориандра, соединяются с легкой кислотой лайма и впитывают приторный сахарный запах полевых трав и меда. Приготовив чудесный соус, вы имеете возможность насладиться всем этим великолепием.

Количество порций: 4

Несложный рецепт соуса к жареной семге домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 81 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На скорую руку

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, К рыбе

Ингредиенты на четыре порции

• Сливки 20-22% — 200 Миллилитров
• Лайм — 0,25 Штуки
• Горчица белая — 1 Чайная ложка
• Петрушка — 5 Грамм
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Горчица дижонская — 4 Чайных ложки
• Мед — 10 Грамм
• Семена кориандра — 0,5 Чайных ложки
• Семга — 600 Грамм
• Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Прежде чем разбираться, как приготовить соус к жареной семге, необходимо уточнить, что подливка может быть подана к блюду сразу же, как приготовлена. Допускается хранение её в холодном месте несколько дней. Возьмите сотейник, налейте в него необходимое количество сливок. Не ставьте на большой огонь. К сливкам насыпьте горчицу, мед. Добавьте свежевыжатый сок лайма. Полученную жидкость нужно размешать. На отдельной сковороде нагрейте зерна горчицы и кориандра, чтобы полностью раскрыть их аромат. Все составляющие соедините в соусе.
2. В загустевший соус необходимо положить зелень: петрушку, укроп, эстрагон и шалфей. Размешайте и снимите с огня.
3. Разрезанную на стейки семгу необходимо посыпать перцем и солью и поджарить. Сковорода должна быть сухой. В процессе жарки обращайте внимание на корочку семги, она должна получиться красивой и румяной. Постарайтесь рыбу не пересушить.
4. Подавайте соус в теплом или охлажденном состоянии.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соус к жареной семге. Спасибо за рецепт!

 

@Ryhxoqpov, очень аппетитное фото соуса к жареной семге