Микс из морепродуктов в соусе «Терияки»

Сложный рецепт микса из морепродуктов в соусе «Терияки» японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 244 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Для микса из морепродуктов:
• Креветки тигровые - 75 гр.
• Креветки маленькие - 60 гр.
• Мидии - 2 шт.
• Масло растительное – 10 гр.
• Сок лимона – 2 ст. л.
• Японский соус «Teriyaki» - 40 гр.
• Перец белый молотый
• Для гарнира:
• Брюссельская капуста - 35 гр.
• Цветная капуста - 25 гр.
• Перец Чили - 25 гр.
• Сливки (20%) – 70 гр.
• Масло растительное – 10 гр.
• Авокадо - 15 гр.
• Сыр «Gouda» - 25 гр.
• Лист салата
• Розмарин
• Смесь перцев крупного помола
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Под проточной, прохладной водой чистим ножом панцири мидий. Затем разламываем пополам, пустую часть выкидываем. В другой части панциря из мякоти вычищаем накопившуюся грязь.
2. Очищаем, промываем и маринуем два вида креветок в Японском соусе «Teriyaki» (10 минут), добавив щепотку белого молотого перца.
3. В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить Брюссельскую и цветную капусту 4 минуты. Добавить резанный полукольцами перец Чили и жарить ещё 2 минуты. Влить пол стакана воды. Выпарить ровно половину воды, добавить мидии луковый и чесночный порошок, щепотку розмарина. Тушим, выпаривая всю воду. Вливаем сливки, доводим до состояния соуса, солим по вкусу и снимаем с плиты.
4. В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить 2 минуты тигровые креветки, добавляем маленькие креветки, жарим ещё 2 минуты и снимаем с плиты. Полить креветки соком лимона(2 сл. л. ), соусом «Терияки»(1 ст. л. ) и перемешать.
5. Моем авокадо, очищаем от кожуры, разрезаем на две части, удаляем косточку. Режим тонкими пластиками авокадо и сыр «Gouda». Выкладываем в центр тарелки горочкой: тушёные в сливках овощи, мидии, два вида креветок, сыр, авокадо и лист салата. Блюдо посыпаем смесью перцев крупного помола! Подавать можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Состав Японского соуса «Teriyaki»: соевый соус, вино, сахар, вода, уксус, соль, специи, луковый порошок, чесночный порошок.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

@Ezmaixk, очень аппетитное фото микса из морепродуктов в соусе «терияки»

 

замечательный рецепт! В моей семье любят микс из морепродуктов в соусе «терияки»
Спасибо за прекрасную идею

 

я слабо разбираюсь в миксе из морепродуктов в соусе «терияки», но с этим рецептом вышло очень здорово!