Простой рецепт томатов соленых по-грузински домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на восемь порцийпомидоры зеленые 10 кгзелень сельдерея 1-1,5 кгчеснок 0,5-1 кгперец стручковый 50-100 гзелень петрушки 500-1000 главровый лист 5-6 шт.Состав рассола:вода 10 лсоль 600-700 гПошаговое приготовлениеЗелень, горький стручковый перец и чеснок моют. чистят, измельчают и тщательно перемешивают Зеленые помидоры средней величины моют, удаляют плодоножки и надрезают сбоку до половины.После этого помидоры начиняют смесью зелени с приправами и плотно укладывают в бочки или стеклянные банки с широким горлом.Каждый ряд помидоров перекладывают зеленью с приправами и лавровым листом.Сверху кладут кружок и гнет и заливают холодным рассолом.Чтобы на поверхности помидоров не образовалась плесень, сверху посыпают горчичным порошком.Если на поверхности рассола плесень все же образовалась, ее снимают, а кружок и гнет ошпаривают кипятком.
