Несложный рецепт щей постных с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на восемь порцийкартофель - 3-4 шт,капуста свежая - 300 г,грибы (можно шампиньоны) - 250 г,лук репчатый - 1 шт,морковь - 1 шт,томатная паста - 2 столовых ложки,лавровый лист,душистый перец горошком - 5-7 шт,зелень,соль,свежемолотый перецПошаговое приготовлениеКартофель вымыть, почистить, снова вымыть, и нарезать кубиками или соломкой.Капусту ополоснуть водой, дать стечь воде и тонко нашинковать.Лук очистить и мелко нарезать.Морковь вымыть, очистить, еще раз сполоснуть водой и натереть на крупной терке.Грибы нарезать соломкой.В кастрюлю налить воду (~2,5-3 литра), поставить на огонь и довести до кипения.Воду немного посолить и положить в кипящую воду картофель.Снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить картофель при слабом кипении ~10-15 минут.На разогретой с маслом сковороде обжарить лук 3-5 минут.Добавить к луку морковь и обжаривать до мягкости моркови. Немного посолить.Переложить обжаренные лук с морковью в миску, и отставить в сторону.В той же сковороде обжарить грибы, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем.Переложить грибы к луку и моркови.В сковороду выложить капусту, немного посолить, положить лавровый лист, несколько горошин перца и обжарить.Влить к капусте чуть - чуть картофельного отвара и немного потушить капусту до мягкости.В конце тушения добавить к капусте грибы с луком и морковью, и томатную пасту. Все перемешать, и готовить еще 2-3 минуты.В кастрюлю с картофелем выложить тушеную капусту с овощами (можно положить нарезанный дольками свежий помидор), довести до кипения и варить ~5 минут.Положить в кастрюлю рубленую зелень, посолить и поперчить по - вкусу.Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
