Непростой рецепт маринада для помидор и огурцов в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийИнгредиентыНа 1 литровую банку:Соль - 2 ст. л. с горкойСахар – 4 ст. л.Лавровый лист 1 штПерец (горошком ) – 3-5 штПерец душистый - 1-2 штПерец Чили – 1-2 долькиЛимонная кислота – 1/1, ч. л.Хрен – 0,2 листа или немного корняЧеснок – 1-2 зубчикаГвоздика – 1-2 штЛист чер. смородины - 1-2 листаУкроп - 1-2 зонтикаПошаговое приготовлениеБанки и крышки простерилизовать в мультиварке на режиме «ПАР».Пока банки стерилизуются, подготовить все необходимые ингридиенты.Затем на дно каждой банки положить специи: перец черный, красный, душистый, чеснок, лавровый лист, чили, хрен, лист черной смородины, гвоздику.Плотно уложить огурцы и помидоры или ассорти. Сверху положить зонтик укропа.В чашу мультиварки налить 2 литра воды (этого достаточно для 4 ех литровых банок ). Закрыть крышку, выставить режим ПАСТА - нажать старт. Вода закипит и прозвучит сигнал. Режим отключить. Кипятком аккуратно залить огурцы и помидоры. Прикрыть крышками и дать постоять минут 20.Затем слегка остывшую воду из банок слить в чашу мультиварки, добавить соль и сахар и снова выставить режим ПАСТА.Перед тем, как вода начнет закипать, в каждую банку положить лимонную кислоту (на 1 литровую банку - 1/1, ч. л., а на 3 ех. литровую банку - 1 ч. л. ).Вода закипит, прозвучит сигнал, отключаем мультиварку и готовым рассолом заливаем уже окончательно огурцы и помидоры.Закрываем крышками или закатываем.Хорошо закрытые банки переворачиваем, ставим на полотенце и укутываем.Если в мультиварке нет режима «ПАСТА» маринад можно приготовить на режиме «СУП».Данный рецепт маринада хорош как для огурцов, так и для помидор, а так же для ассорти из огурцов и помидор. Огурцы получаются хрустящими, вкусными, помидоры - кисло-сладкими. Рецепт проверен временем. Попробовала сделать в мультиваррке - получилось гораздо быстрее и удобнее. ( Вода в мультиварке закипает быстрее, чем на плите).
