Любителям рижского хлеба

Непростой рецепт любителяма рижского хлеба латышской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Латышская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• 4 маленьких варёных картофелины
• 1 кг ржаной муки
• 0,5 кг пшеничной муки
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан льняных семян
• 1 стакан тмина
• 1 стакан тыквенных семечек
• 1 стакан семечек подсолнуха
• 4 стол. ложки мёда
• 2 стол. ложки соли
• 1,5 литра тёплой ( кипячёной ) воды.
• 1 стакан закваски

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем сухие ингридиенты.
2. Добавляем воды и закваску.
3. Убираем в тёмное тёплое место ( я держал в духовке )на 12 часов.
4. Застилаем протвинь бумагой, посыпаем пшеничной мукой.
5. Формируем два хлеба.
6. Выпекаем 1 час при 180 градусах не открывая.
7. Можно проверить только через 50 минут. Если буханки маленькие, то может быть готов.
8. Как приготовиться, оставить в печи ещё на 10-15 минут.
9. Достать, порезать, вкушать.

Закваска - это то же самое тесто, только выдержанное не мене недели. Для тех, кто впервые будет делать тесто, надо сделать закваску за 1, 5-2 недели и пусть она постоит в холодильнике. После, при каждой новой выпечке, брать тесто в баночку и оставлять в холодиьнике... НО помните, что закваска храниться не более 2х недель. Нам, на семью из 3х человек, этих двух буханок хватает на 4-5 дней.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Я теперь просто обязана приготовить любителяма рижского хлеба

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала любителяма рижского хлеба первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Здравствуйте Zoooixx!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила любителяма рижского хлеба по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.