Пассерованные овощи в корейском стиле с рисовой лапшой (Дуэль. Прошлое: Пас

Сначала подготовить соевое мясо - разломать на кусочки (при необходимости), сложить в кастрюлю и залить большим количеством теплой кипяченой воды, оставить на несколько часов. Или поставить кастрюлю с залитым водой соевым мясом на огонь, довести до кипения, дать покипеть 2-3 минуты, снять с огня, оставить на 10-15 минут под крышкой. После чего опустить на несколько минут в холодную воду, чтобы соя остыла.

Подготовленное соевое мясо отжать и нарезать соломкой. Если внутри мясо осталось немного сухое - не страшно, дойдет в процессе готовки.

Овощи и чеснок очистить, вымыть, у кабачка удалить семена. Лук нашинковать тонкими полукольцами, морковь и кабачок - тонкой соломкой в разные ёмкости. Чеснок и горький перец измельчить с помощью пресса.

В сковороду (сотейник) налить растительное масло, выложить репчатый лук, поставить на средний огонь. Когда масло нагреется, огонь убавить до минимального и пассеровать лук до прозрачности около 5-6 минут, все время перемешивая.

Добавить к луку соевое мясо и пессеровать еще 5-7 минут, перемешивая продукты.

Добавить соевый соус и готовить еще около 3 минут, перемешивая, чтобы выпарилась лишняя жидкость от соуса.

Добавить к овощам морковь, чеснок и горький перец, молотый кориандр, сахар (около 1 ч. ложки) и соль по вкусу. Хорошо все перемешать и пассеровать около 2 минут, перемешивая.

Добавить к овощам кабачок, все хорошо перемешать и снять с огня.

Подавать, посыпав измельченной зеленью, с рисовой лапшой или рисом.

Несложный рецепт пассерованных овощей в корейском стиле с рисовой лапшой (Дуэль. Прошлое: Пассеруем) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на четыре порции

• 150 г соевого мяса
• 2-3 средние моркови
• 1 небольшой кабачок
• 2 головки репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 горький перец
• 2,5-3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• соль, сахар - по вкусу
• 100-120 мл рафинированного растительного масла без запаха
• зелень укропа, петрушки, шнитт - лук - для подачи

Пошаговое приготовление

1. Необходимые продукты: соевое мясо, кабачок, морковь, репчатый лук, горький перец, чеснок, соевый соус, молотый кориандр, зелень, растительное масло, соль и сахар. ( чеснок упал под зелень, а соль, сахар и растительное масло не стала ставить)
2. Сначала подготовить соевое мясо - разломать на кусочки (при необходимости), сложить в кастрюлю и залить большим количеством теплой кипяченой воды, оставить на несколько часов. Или поставить кастрюлю с залитым водой соевым мясом на огонь, довести до кипения, дать покипеть 2-3 минуты, снять с огня, оставить на 10-15 минут под крышкой. После чего опустить на несколько минут в холодную воду, чтобы соя остыла.
3. Подготовленное соевое мясо отжать и нарезать соломкой. Если внутри мясо осталось немного сухое - не страшно, дойдет в процессе готовки.
4. Овощи и чеснок очистить, вымыть, у кабачка удалить семена. Лук нашинковать тонкими полукольцами, морковь и кабачок - тонкой соломкой в разные ёмкости. Чеснок и горький перец измельчить с помощью пресса.
5. В сковороду (сотейник) налить растительное масло, выложить репчатый лук, поставить на средний огонь. Когда масло нагреется, огонь убавить до минимального и пассеровать лук до прозрачности около 5-6 минут, все время перемешивая.
6. Добавить к луку соевое мясо и пессеровать еще 5-7 минут, перемешивая продукты.
7. Добавить соевый соус и готовить еще около 3 минут, перемешивая, чтобы выпарилась лишняя жидкость от соуса.
8. Добавить к овощам морковь, чеснок и горький перец, молотый кориандр, сахар (около 1 ч. ложки) и соль по вкусу. Хорошо все перемешать и пассеровать около 2 минут, перемешивая.
9. Добавить к овощам кабачок, все хорошо перемешать и снять с огня.
10. Подавать, посыпав измельченной зеленью, с рисовой лапшой или рисом.
11. -
12. -
13. -
14. -
15. -

 

АААААА как вкусно глядя на пассерованные овощи в корейском стиле с рисовой лапшой (дуэль. прошлое: пас слюнки потекли ручьем!!

 

А что вы нашли в пассерованных овощах в корейском стиле с рисовой лапшой (дуэль. прошлое: пас??? Мне, например, не очень понравилось