Паста с нутом и баклажанами

Несложный рецепт пасты с нутом и баклажанами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

Ингредиенты на пять порций

• 240 г гребешков или ракушек
• 1 крупный баклажан
• 300 г вареного нута
• 400 г рубленных помидоров в собственном соку
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 4 веточки петрушки
• ½ ч. л. хлопьев чили
• щепотка сахара
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте баклажан средними кубиками. Раздавите ножом чеснок и очистите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте чеснок и жарьте 1 мин., до появления аромата. Удалите чеснок и добавьте в сковороду баклажаны. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон.
2. Добавьте в сковороду рубленные помидоры, нут, хлопья чили и сушеный базилик, доведите до кипения и тушите на медленном огне 10 мин., посолите и поперчите, добавьте щепотку сахара.
3. В это же время отварите пасту в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, сохранив немного жидкости. Переложите пасту в соус и прогрейте, при необходимости добавьте немного воды. Посыпьте пасту петрушкой и сразу же подавайте блюда к столу.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пасты с нутом и баклажанами ещё не пробовала

 

спасибочки за вкусняшку

 

Паста с нутом и баклажанами - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик пасты с нутом и баклажанами! А вкусный и простой!

 

Доброго!
Сегодня приготовила пасту с нутом и баклажанами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Сегодня буду готовить!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб