Жульен с грибами в булочке

Жульен в булочке — вкусная горячая закуска. Разновидностей и вариаций такой закуски может быть множество. Я предлагаю один из моих любимых вариантов, который готовлю довольно часто — с шампиньонами. С пылу, с жару это блюдо бесподобно, но можно употреблять и в остывшем виде. Такую закуску можно приготовить для быстрого перекуса, если заранее приготовить грибной жульен.

Несложный рецепт жульена с грибами в булочке французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Булочка бутербродная 4 шт.
• Вино белое сухое 80 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 2 г
• Сыр твёрдый 80 г
• Чеснок 3 зубчик
• Шампиньоны свежие 350 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления жульена нам понадобятся свежие шампиньоны, бутербродные булочки, лук, чеснок, сметана, твёрдый сыр, белое вино, подсолнечное масло, чёрный перец или смесь перцев, соль.
2. Шампиньоны обмыть и обсушить. Нарезать кубиками.
3. Также нарезать репчатый лук и мелко чеснок.
4. Разогреть подсолнечное масло и слегка обжарить на нём грибы.
5. Добавить в сковороду лук и чеснок, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
6. Влить вино.
7. Тушить грибы с луком в течение 5 минут, пока вино выпарится.
8. Добавить в сковороду сметану.
9. Помешивая довести жульен до однородной консистенции. Снять с огня и немного остудить.
10. С булочек срезать верхушку и удалить мякиш, оставив стенки около 5 мм. Дно булочек можно немного смочить молоком, по 1-2 ст. л.
11. Разложить в булочки остывший жульен.
12. Форму, в которой будут запекаться булочки, смазать маслом, выложить в неё булочки, посыпать сверху натёртым сыром немного прижимая.
13. Разогреть духовку до 190-200°С и запечь булочки в течение 15-20 минут, пока сыр зарумянится. Степень зарумянивания сыра определяйте по своему вкусу. Подавать булочки лучше в горячем виде. Приятного аппетита!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

мммммммм, вкусняга какая!