Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами

Сложный рецепт щей лёгких на курином бульоне со свежими овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• бульон куриный 1,5 л
• овощи:
• лук репчатый 1 шт
• морковь большая 1 шт
• помидор 1 шт
• капуста белокочанная 150 г
• кабачок 150 г
• сельдерей черешковый 1 шт
• чеснок 2 зубчика
• зелёный горошек консервированный вместе с жидкостью 3 ст л
• соль - по вкусу
• перец стручковый сушёный 3 см
• перец чёрный горошком 7-10 шт
• лавровый лист 1 шт
• оливковое масло 1 ст л
• зелень: лук, петрушка, укроп 2 ст л
• Для подачи:
• йогурт белый 2,8% (сметана или майонез по желанию) - по вкусу
• зелёный лук
• перец чёрный или красный молотый - по вкусу и желанию

Пошаговое приготовление

1. Щи на курином бульоне из свежих овощей - для тех, кто не может в жару без первого)
2. Варим мясо курицы в воде подсоленной до готовности. Вынимаем, процеживаем бульон и выливаем его в кастрюлю, ставим на огонь. Доводим до кипения и выкладываем овощи, порезанные произвольно: лук, морковь( одну часть я порезала, а другую натёрла), сельдерей, капусту. Варим 5 минут и кладём морковь натёртую, кабачок, молодой картофель, очищенный и порезанный помидор. Досаливаем по вкусу. Варим всё до готовности овощей минут 10-15. Кладём в щи зелёный горошек, чеснок порубленный, зелень, оливковое масло, перец стручковый, горошком перец и держим на огне при слабом кипении минут 5. Щи наши готовы. Разливаем в тарелки, кладём кусочки курицы, йогурт (сметану или майонез), зелёный лук, перчим по желанию. Хотя жгучего, стручкового перца мне было достаточно!

Я очень люблю первые блюда и всегда их готовлю и ем. На улице очень жарко и хочется какого-нибудь лёгкого первого блюда Сегодня я приготовила лёгкие щи на курином бульоне без пережарки. Ела с белым йогуртом - замечательно)))

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Какой замечательный рецепт щей лёгких на курином бульоне со свежими овощами - яркий, красочный и аппетитный!

 

Доброго!
Сегодня приготовила щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.