Сладкая выпечка является неотъемлемой частью разных праздников. Но если пироги, торты и кексы пекутся по разным поводам, то имбирное печенье считается исключительно новогодним или рождественским лакомством. Обычно его выпекают в виде фигурок и украшают глазурью, кремом и другими способами, чтобы потом повесить на елку. Однако, большая часть имбирного печенья так и не попадает по месту назначения — оно такое ароматное и рассыпчатое, что его просто невозможно пронести мимо рта.На западе имбирное тесто пользуется высокой популярностью. Конечно, большое значение здесь имеет его вкус, но не только он. В последнее время люди все больше начинают ценить натуральные, полезные для здоровья продукты, а полезные свойства имбиря известны практически каждому. Но, когда занимаешься приготовлением (а особенно — поеданием) имбирного печенья в окружении детей и близких, о пользе думается меньше всего. Этот творческий процесс доставляет удовольствие буквально всем: каждый старается так украсить свою елочку или звездочку, чтобы удивить остальных. Если вы ещё ни разу не пекли имбирное печенье, то обязательно сделайте это. От вас потребуется только определенный набор продуктов и желание, а рецепт перед вами.Непростой рецепт имбирного печенья европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: ДесертСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на десять порцийДля тестаГвоздика молотая 1 ч. л.Имбирь сухой 2 ч. л.Корица молотая 2 ч. л.Масло сливочное 100 гМука пшеничная 2 ст.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 1 ст.Яйца куриные 1 шт.ГлазурьСахарная пудра 150 гЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля печенья нам понадобятся мука, сахар, яйцо и специи. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.Соединить молотый имбирь и корицу, чёрный перец, гвоздику, разрыхлитель и муку — хорошо перемешать.Соединить сливочное масло, сахар и яйцо.Хорошо размешать, чтобы смесь стала однородной.Добавить её к сухим ингредиентам.Замесить тесто, в результате оно должно стать эластичным, однородным и хорошо отставать от рук.На столе раскатать тесто толщиной приблизительно 5 мм, и выдавить формочками печенье. Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом.Застелить противень пергаментной бумагой и выложить печенье.Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 12-15 минут до румяного цвета.Для глазури — миксером взбить белок 1 яйца и 150 грамм сахарной пудры.Когда печенье остынет, через кулинарный мешок наносим глазурь.Дать глазури немного подсохнуть и можно подавать.
