Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом

Фарш я приготовила сама из свиного и куриного мяса. Фарш посолить, поперчить и добавить любимые специи.

Баклажаны очистить, нарезать пластинами и обжарить с двух сторон в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

С помидор снять шкурку и пюрировать в блендере. Пюре посолить и поперчить.

Приготовить соус. Твердый сыр натереть на крупной терке. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить сливки, сыр, измельченный укроп, соль и перец. Все тщательно размешать.

В форму выложить половину баклажан (сделав бортики), затем половину фарша. На фарш выложить пюрированные помидоры, а сверху оставшийся фарш. Последними выложить оставшиеся баклажаны. Сверху залить соусом.

Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут.

Простой рецепт запеканки из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• 600 гр. фарша
• 3-4 баклажана
• 2 больших помидора
• Соль, перец, специи
• 200 мл. сливок 10%
• 1 яйцо
• укроп
• 100 гр. сыра
• Соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны очистить, нарезать пластинами и обжарить с двух сторон в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
2. Фарш я приготовила сама из свиного и куриного мяса. Фарш посолить, поперчить и добавить любимые специи.
3. С помидор снять шкурку и пюрировать в блендере. Пюре посолить и поперчить.
4. Приготовить соус. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить сливки, сыр, измельченный укроп, соль и перец. Все тщательно размешать.
5. В форму выложить половину баклажан (сделав бортики).
6. Затем половину фарша.
7. На фарш выложить пюрированные помидоры.
8. А сверху оставшийся фарш.
9. Последними выложить оставшиеся баклажаны.
10. Сверху залить соусом (с боков аккуратно отдвинуть вилочкой баклажаны, что бы часть соусов и туда попала).
11. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут.
12. Приятного аппетита!!!!!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

очень вкусный рецепт запеканки из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Спасибо за рецепт, готовила запеканку из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом на день рождения сестры
Всем понравилось

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик запеканки из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом.
Страшко Л, спасибо!!!