Финские булочки с корицей

Непростой рецепт финских булочек с корицей финской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 318 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Финская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• кардамон – 1 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• мука – 1300-1500 мл
• сахар для обсыпки
• молоко – 500 мл
• дрожжи сухие – 2 пакетика по 11 г
• сахар – 200 мл
• яйца – 1 шт.
• масло сливочное комнатной температуры – 150 г
• яйцо для обмазывания
• для начинки:
• корица
• сахар – 100 мл
• масло сливочное комнатной температуры – 100 г

Пошаговое приготовление

1. С теплым молоком смешать яйцо, сахар, кардамон и соль. Большую часть муки просеять и смешать с дрожжами. Высыпать в молоко, размешать, чтобы не было комков.
2. Добавить масло и, постепенно подсыпая муку до того момента, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, замесить тесто.
3. Поставить тесто в теплое место для подъема на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
4. Разделить тесто на 3 части. Каждую раскатать в прямоугольник (30 см х 60 см)
5. Смазать тесто маслом, посыпать сахаром и корицей. Свернуть в рулет, положить швом вниз. Разрезать на булочки по диагонали: широкая сторона 4-5 см, узкая 2 см.
6. Выложить булочки на противень. Прижать каждую булочку посередине пальцем. Дать булочкам подойти. Смазать яйцом.
7. Посыпать сахаром и выпекать, при 225°С на среднем уровне духовки 10-15 минут.

 

За рецепт спасибо

 

Когда делала финские булочки с корицей и не сомневалась, что получится вкусно!