Несложный рецепт ухи из мелких окуней и ершей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на две порцииокунь 0,5 кгёрш 0,5 кгвода 2,5-3 ллук репчатый 1 шт.лук - порей 1 шт.корень петрушки 1 шт.корень сельдерея 1 шт.лавровый лист по вкусуперец по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеВыпотрошить и тщательно промыть рыбу: с ершей чешую не счищать, т. к. она придает ухе необходимую клейкость.Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, лук, лавровый лист и коренья, варить на небольшом огне при слабом кипении примерно 40—60 минут.Когда бульон будет готов, его следует процедить.Уху подают на стол в бульонных чашках с кулебякой или расстегаями.При подаче на стол можно положить в тарелки отваренную в ухе рыбу.
