Непростой рецепт острого фруктового чатни к мясу индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порций0,5 свежего ананаса2 больших свежих персика1 большая луковица1 сладкий красный перец4 зубчика чеснока2,5 см свежего корня имбиря1 небольшой острый перчик2 ч. л. порошка карри4 ст. л. яблочного уксуса3/3, стакана сахара0,5 ч. л. соли2 ст. л. растительного маслаПошаговое приготовлениеЛук, чеснок и корень имбиря очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок и имбирь измельчить. Сладкий и острый перцы вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать такими же кубиками.Разогреть в большом сотейнике растительное масло и обжарить чеснок и имбирь, 30 сек. Добавить лук и готовить, время от времени помешивая, 4 мин. Положить в сотейник перцы и готовить, помешивая, еще 4 мин.Добавить порошок карри, готовить 1 мин.Ананас очистить от кожуры и нарезать дольками. Персики вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать фрукты кубиками.Добавить фрукты в сотейник, всыпать сахар, перемешать и готовить 5 мин.Влить уксус, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 30 мин. Подавать чатни к запеченному или жареному мясу, утке, гусю или индейке.
