Мягкое песочное печенье «Баразек» популярно в Египте, Сирии, Ливане, Иордании и Палестине. Оно нежное, очень вкусное, с изумительным ароматом кунжута. Подают его с чашечкой кофе.Рецепты встречаются с небольшими отличиями, в него могут добавлять манную крупу, мёд, курагу, могут обваливать только в кунжуте или только в фисташках. Если вы любите выпечку из песочного теста, то вам это печенье очень понравится.Простой рецепт печенья «Баразек» восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 16 порцийПовод: Десерт, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на шестнадцать порцийВанильный экстракт 2 млКунжут белый 50 гМасло сливочное 100 гМука пшеничная 250 гРазрыхлитель 2 гСахар 80 гСоль крупнокристаллическая 1 щепоткаФисташки 50 гЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления печенья «Баразек» возьмём муку, размягчённое сливочное масло, сахар, кунжут, соль, разрыхлитель, ванильный экстракт, фисташки, кунжут.Сливочное масло перетираем с сахаром.Добавляем желток.Тщательно перемешиваем.Подсыпаем постепенно муку и замешиваем мягкое тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на 20 минут.В это время измельчаем фисташки в ступке.От охлаждённого теста отрываем кусочки размером с грецкий орех и скатываем их в шарики.Затем шарики приплёскиваем, формируя печенье.Поочерёдно, тесто обмакиваем в фисташки, слегка вдавливая их.И в кунжут.Печенье выкладываем на противень с пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 190ºC 15 минут.Приятного чаепития!
Вкуснятина, обожаю печенье «баразек» Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, sachkova82
