Простой рецепт девонширских булочек со взбитыми сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 30 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 30 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на десять порциймука пшеничная 3,5 стаканасахар 2 ст. ложкисоль 1 щепоткамолоко теплое 1,33 стаканамасло сливочное 60 гдрожжи сухие 7 гсливки 1,25 стаканасахар 1 ст. ложкаджем малиновый 0,5 стаканаПошаговое приготовлениеДно противня размером 32 х28 см выстелить бумагой для выпекания, бумагу смазать жиром. Слегка посыпать противень мукой, излишки стряхнуть.Насыпать муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна. Отдельно смешать молоко и сливочное масло. Всыпать дрожжи в сливочную смесь, размешивать до их растворения. Вылить дрожжевую опару к муке.На самой высокой скорости в течение 30 секунд вымесить мягкое однородное тесто. Переложить тесто в слегка смазанную растительным маслом миску. Поставить, закрыв полиэтиленовой пленкой, в теплое место на 1 час на расстойку.Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, вымешивать 2 минуты. Разделить тесто на 12 частей. Вымешивать каждую часть теста на слегка посыпанной мукой поверхности около 30 секунд, затем скатать в шар. Таким способом сделать 12 булочек.Нагреть духовку до 210° C (газовую до 190° C). Равномерно разложить шарики из теста на подготовленный противень. Поместить, закрыв полиэтиленовой пленкой, в теплое место на 15 минут, чтобы тесто хорошо поднялось. Выпекать 20 минут, булочки должны пропечься и стать золотистого цвета. Оставить на противне на 5 минут, затем переложить остывать на кухонную решетку.Ножом с зубчатым лезвием надрезать каждую булочку по диагонали на глубину 10 см сверху вниз. Миксером взбить сливки с сахаром в густую пену. Заполнить булочки взбитыми сливками и джемом. Перед подачей к столу посыпать мелким сахаром.Примечание. Начинять булочки лучше перед подачей к столу.
