Воздушные булочки с Нутеллой

Выбор начинки — непринципиален. Можно положить, к примеру, джем, курагу, ягоду…

Несложный рецепт воздушных булочек с Нутеллой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 3 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Масленица, Пасха, Полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, хлебопечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• сахарная пудра
• Для теста:
• 450 г хлебной муки
• ¼ чайной ложки соли
• 50 г сахарной пудры
• 50 г сливочного масла
• 120 мл молока
• 20 г свежих дрожжей (я дала 2 чайной ложки сушеных)
• 3 яйца
• 40 г сливочного масла (для смазки)
• Начинка:
• «Nutella»

Пошаговое приготовление

1. Для замеса в хлебопечке (ХП):
2. все продукты для теста уложить в дежу согласно порядку для вашей ХП и поставить на режим Тесто (у меня в Панасонике это 2.20 ч)
3. Для ручного замеса:
4. Просейте муку (300 г) с солью и досыпать сахарную пудру, в середине сделать «кратер».
5. Растопить 50 г сливочного масла, смешать с молоком и охладить до комнатной температуры. В полученной смеси растворите дрожжи.
6. Влить эту жидкую смесь в кратер муки и постепенно перемешать. Оставить подходить в течение 30 минут.
7. Затем постепенно добавить слегка взбитые яйца и оставшуюся муку, месить до гладкости примерно около 10 минут. Накрыть пленкой и оставить подниматься до удвоения (около часа или полутора).
8. Тесто совсем не липнет к рукам. Если липнет — «подпылить» стол мукой, выложить из дежи тесто и разделить на Н - ное количество шариков (у меня 12 шт. по 70 г для противня 18×30 см).
9. Дать постоять 10 минут.
10. Каждый расплющить (я — руками) и положить в серединку ложку или смотрите сами сколько начинки.
11. Собрать над начинкой тесто узелком, уложить узелками вниз шарики на противень на расстоянии примерно 3–4 см. Лучше так, чтоб они лежали на противне равномерно и занимали весь объем. Накрыть и дать расстояться — у меня ушло минут 40–50.
12. Нагреть духовку до 190 С.
13. Масло для смазки растопить и щедро смазать всю поверхность расстоявшихся булок.
14. Выпекать до золотистой корочки — это минут 25–30.
15. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать воздушные булочки с нутеллой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.