Шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски

Сложный рецепт шоколадно-коричных мини кексы с кофе по-тунисски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать порций

• Для теста:
• Масло - 125 гр. (растопить)
• Сметана - 100 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ст.
• Какао - 2 ст. л. (с верхом)
• Корица - 2 ч. л. (можно одну)
• Мука - 1,5 ст.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Начинка:
• Творог (жирный) - 100 гр. (у меня 7%)
• Сметана - 1 ст. л. (у меня 30%)
• Сахар - 1,5 ст. л.
• Кофе по - тунисски: 2 порции
• Кофе молотый - 2 ч. л.
• Кардамон - 3 коробочки(раскрыть)
• Гвоздика - 1 бутон
• Корица(молотая) - 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. МИНИ КЕКСЫ:
2. Начинка - смешать все компоненты.
3. Тесто:
4. Песок смешать с какао
5. Муку просеять, соединить с корицей и разрыхлителем.
6. Масло слегка взбить миксером, добавить сахар с какао. Взбивать минуты 2-3 , пока масса посветлеет и сахар немного растает.
7. Добавить, продолжая взбивать яйца. Потом сметану и масло.
8. Добавить муку (с корицей и разрыхлителем), взбить и тесто готово!
9. В формочки уложить бумажные капсули(или смазать формочки маслом) и в кждую положить 1 ч. л. теста, начинки и опять теста. (см. фото)
10. Печь в разогретой духовке (200 градусов) - 20 минут.
11. КОФЕ ПО - ТУНИССКИ:
12. В джезве(турке) слегка поджарить раскрытые коробочки кардамона, остудить.
13. Налить 150,0 воды, поставить на огонь.
14. Добавить кофе, гвоздику, корицу - перемешать.
15. Варить не доводя до кипения, минут 5. (Пока поднимется шапочка). Не доводите до бурления!
16. Отставить в сторону, чтобы немного настоялось.
17. Процедить(или разливать через ситечко) и подавать!
18. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кексики получаются мягкие, рассыпчатые и ароматные!Если вы не любите кофе, то в тесто положите только 1 ч. л. корицы. А если вы любите кофе, так как люблю его я - то сделайте по рецепту -получите удовольствие от вкусового сочетания не сладкого, пряного кофе и ароматных кексов! У меня вышло 20 кексов в мини формочках. А так как тесто ещё осталось, сделала (для интереса) во «взрослой» форме. Шикарно пропекаеся и очень красиво в разрезе!

 

очень люблю шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Я с дочкой делаем шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски. Довольно вкусно выходит

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Доброго!
Сегодня приготовила шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!