Простой рецепт салата из баклажанов с укропом и чесноком еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 209 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 209 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Закуски, Еврейская кухня, Постная едаИнгредиенты на десять порцийБаклажаны 3 штукиКрупная соль 3 столовые ложкиОливковое масло 9 столовых ложекКрасный сладкий перец 3 штукиЧеснок 8 зубчиковУкроп ¼ стаканаУксус 3 столовые ложкиСахар 2 чайные ложкиПошаговое приготовлениеПорежьте баклажаны на небольшие кубики и перемешайте с солью. Выложите в дуршлаг и оставьте на 1 час.Тем временем, разогрейте гриль и выложите перцы. Жарьте примерно 25 минут, переворачивая каждые 5 минут, пока перцы не станут мягкими и кожа не станет подгорать. Переложите в миску, накройте пленкой и оставьте на 15 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте маленькими кубиками.Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.Разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте баклажаны тремя порциями с измельченным чесноком до золотистого цвета примерно по 5 минут, каждый раз наливая по 3 столовые ложки масла. Переложите на бумажное полотенце.Переложите баклажаны с чесноком в большую миску. Добавьте нарезанные перцы, нарезанный укроп, уксус. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на всю ночь.
Доброго! Сегодня приготовила салат из баклажанов с укропом и чесноком по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
